餐饮店厨师正在忙碌。提前特别(王禹摄) 春节临近,开吃“烟火味”渐浓。定制的年市民也提前忙碌起来,今年参与年会、夜饭有新宴请、变化聚餐,提前特别还提前吃起了年夜饭,开吃让今年的定制的年年夜饭有了“新滋味”。 昨天上午,今年在海曙区高桥镇万美酒家,夜饭有新前厅主管高红飞一直在忙着接电话,变化还不时通过微信、提前特别对讲机与各方沟通,开吃安排包厢和大厅的定制的年服务。 每逢年底服务员流动性大是常见现象,今年情况更严重。这几天,高红飞负责的包厢区域人手紧缺,对接宴会中心的主管薛阿国赶来协助。 “往年年前工作节奏很快,很多公司或者个人选择在年前聚餐,我感觉今年大家尤其忙碌,这几天大厅和包厢每天爆满,服务员不够,店里突击招了临时工上岗。”薛阿国在餐饮行业干了十七八年,他透露,今年很多家庭选择提前吃年夜饭,之后就出门旅行了,“以前很少听到年夜饭提前吃的说法,但今年这个现象较普遍。” 记者了解到,从1月底开始,无论是南苑饭店、状元楼等知名饭店,还是居民“家门口”的实惠型餐饮店,顾客已在陆续开吃年夜饭,店内顾客盈门,厨师忙翻。 “全家提前吃好年夜饭,然后趁着假期,一起出门度假,已成为时下流行的一种过年方式。”和家人预订了年前吃年夜饭的市民王先生说。 年夜饭个性化定制也是一大变化。位于海曙石碶街道的江上府于去年12月开业,目前已接到3桌年夜饭订单。 “顾客是宁波人,对海鲜菜品的需求大、要求高。”江上府负责人袁琼介绍,为满足顾客的个性化要求,该店对接了8名象山船长,还安排采购人员去码头现场挑选新鲜食材,同时用最传统的烹调方法保留海鲜原味,最大程度减少调味料和添加剂的使用,增强顾客食欲。 万美酒家相关负责人罗时强则透露,如今,养生菜品很受欢迎,许多顾客把养生菜品加入年夜饭菜单。为此,该店推出了宁夏羊肉汤等养生菜品,用清炖的方法保留食物的原汁原味。 记者 陈朝霞 通讯员 王禹 编辑: 杜寅纠错:171964650@qq.com 2024宁波春晚节目亮点抢先看 杭甬高速复线宁波段(二期)与杭绍甬高速顺利对接 150斤!镇海岚山水库冬捕捕获“青鱼王”
世界首例克隆西藏濒危牛诞生 科技感满满!2024年宁波春晚总导演剧透晚会看点 北仑峙头车客渡码头首发启航 去六横能近多少? 《小土豆》演唱者竟是宁波“民谣大叔” 中国宁波网首页 新闻中心首页 - 国务院任免国家工作人员
- 150斤!镇海岚山水库冬捕捕获“青鱼王”
- 新认定一批中华老字号名单发布 宁波5个品牌在列
- 黄金手链维修后少了8克 男子怀疑涉事门店“...
- 跻身"全国首批" 宁波在推进城中村改造上做了...
扫一扫,中国宁波网装进手机 中国宁波网手机版 微信公众号 本地看点 - 彭佳学慰问专家人才和道德模范代表
- 事关购买法拍房!宁波推出全省首创的新模式
- 2023年宁波两级慈善总会共募集善款9.8亿元
- 不熟悉坐飞机流程?有首乘旅客服务站
- 莫让春节变“春劫” 安全风险防范指南请收好
- 《繁花》同款体验 宁波邀上海游客来甬过年
明州论坛/甬城晨笔 - 陈戌源案的血泪教训要好好汲取
- 劝君常读警示录
- 高水平建设质量强市
- “尔滨”宠溺“南方小土豆”:摸准了服务业的真谛
- 让更多村民乐享“村晚”大餐
- 点上调研 面上破题
- 乡村“出海”促进交流互鉴
- 让“四下基层”凝聚更多民心
新任务 安全检查每一天 茶座/文摘 - 陈鲁民:范纯仁的“食谱”
- 陈鸣达: 滕头村魅力,乡村让城市更向往
- 缪金星:读书人的自信底气
- 缪金星:亦惜才艺,更重法度
- 黄奇帆:新质生产力制造业的方向
- 刘俏:发展与高质量发展高度适配的科技金融
- 李瑞德 潘玉腾:“四下基层”的哲学意蕴和文化底色
- 燕继荣:追求“可治理的发展”
中国宁波网(宁波甬派传媒股份有限公司)版权所有(C) Copyright(C) 2001-2024 cnnb.com.cn All Rights Reserved 互联网新闻信息服务许可证:3312017004 信息网络传播视听节目许可证:1104076 违法和不良信息举报电话:0574-81850000 举报邮箱:nb81850@qq.com 看天下 看宁波 提前开吃 特别定制 今年的年夜饭有新变化 稿源: 中国宁波网-宁波日报 2024-02-02 06:54:00 餐饮店厨师正在忙碌。(王禹摄) 春节临近,“烟火味”渐浓。市民也提前忙碌起来,参与年会、宴请、聚餐,还提前吃起了年夜饭,让今年的年夜饭有了“新滋味”。 昨天上午,在海曙区高桥镇万美酒家,前厅主管高红飞一直在忙着接电话,还不时通过微信、对讲机与各方沟通,安排包厢和大厅的服务。 每逢年底服务员流动性大是常见现象,今年情况更严重。这几天,高红飞负责的包厢区域人手紧缺,对接宴会中心的主管薛阿国赶来协助。 “往年年前工作节奏很快,很多公司或者个人选择在年前聚餐,我感觉今年大家尤其忙碌,这几天大厅和包厢每天爆满,服务员不够,店里突击招了临时工上岗。”薛阿国在餐饮行业干了十七八年,他透露,今年很多家庭选择提前吃年夜饭,之后就出门旅行了,“以前很少听到年夜饭提前吃的说法,但今年这个现象较普遍。” 记者了解到,从1月底开始,无论是南苑饭店、状元楼等知名饭店,还是居民“家门口”的实惠型餐饮店,顾客已在陆续开吃年夜饭,店内顾客盈门,厨师忙翻。 “全家提前吃好年夜饭,然后趁着假期,一起出门度假,已成为时下流行的一种过年方式。”和家人预订了年前吃年夜饭的市民王先生说。 年夜饭个性化定制也是一大变化。位于海曙石碶街道的江上府于去年12月开业,目前已接到3桌年夜饭订单。 “顾客是宁波人,对海鲜菜品的需求大、要求高。”江上府负责人袁琼介绍,为满足顾客的个性化要求,该店对接了8名象山船长,还安排采购人员去码头现场挑选新鲜食材,同时用最传统的烹调方法保留海鲜原味,最大程度减少调味料和添加剂的使用,增强顾客食欲。 万美酒家相关负责人罗时强则透露,如今,养生菜品很受欢迎,许多顾客把养生菜品加入年夜饭菜单。为此,该店推出了宁夏羊肉汤等养生菜品,用清炖的方法保留食物的原汁原味。 记者 陈朝霞 通讯员 王禹 编辑: 杜寅 纠错:171964650@qq.com |